Вкусно пълнено пилешко бутче

Пълнено пилешко бутче на скара

Една интересна и лесна рецепта за пълнено пилешко бутче печено на скара.

Необходими продукти:
2 пилешки бутчета;
50-100 г. кашкавал или топено сирене;
1 щипка сол;
1 щипка черен пипер;
За плънката:
30-40 г. бекон;
1/2 глава кромид лук;
1 чушка;
1 кисела краставичка;
3-4 печурки;
1 щипка сол;
1/2 ч.л. чубрица;
1 щипка черен пипер;

Начин на приготвяне:
1. Нарязва се чушката на ситно, като се отстраняват семките. Наситнява се лука, краставичката и гъбите. Бекона се нарязва на малки кубчета.
2. В тефлонов тиган се запържва бекона за 3-4 минутки, до златисто. Прибавят се нарязаните зеленчуци, пържи се на умерен огън. Посоляват се и се поръсват с чубрица и черен пипер.
3. Пилешките бутчета се обезкостяват внимателно като се отстранява кожата.
4. Поръсват се със сол и черен пипер от двете страни. Слага се малко от плънката и няколко парченца кашкавал или топено сирене.
5. Завива се на руло, а с отделената пилешка кожа се покрива отворената част на напълненото бутче. Месото се пробожда с дървено шишче, предварително потопено в студена вода.
6. Пекат се на сгорещена скара.