Крем супа от тиква
Рецепта за крем супа от тиква
Крем супа от тиква
Необходими продукти:
1 глава лук
300-400 г тиква
1 ч.ч. бяло вино
2 с.л. заквасена сметана
2 кубчета зеленчуков бульон
краве масло за задушаване на тиквата
смлян черен пипер и джинджифил на вкус
белени печени тиквени семки или орехи за гарниране
Начин на приготвяне:
1. Лукът се нарязва наситно и се задушава в маслото. Подправя се с черен пипер.
2. Тиквата се почиства, нарязва се на парчета и се прибавя към лука. Сипва се бялото вино и всичко се задушава, докато омекне. Пасира се със сметаната и се добавят разтворените в 1 л. вода кубчета зеленчуков бульон. Подправя се с черен пипер и джинджифил, който притъпява сладостта на тиквата.
3. Сервира се гарнирана с белени печени тиквени семки или с орехи.
