Пандишпаново руло

Рецепта за пандишпаново руло

Пандишпаново руло с мармалад и ядки

За тестото:
95гр. брашно тип 500 /5 суп. лъж. с връх/;
5 яйца;
70 гр. пудра захар.

За плънката:
мармалад или сладко по желание;
ядки по желание.

Начин на приготвяне:
1. Жълтъците се разбиват със захарта, прибавя се постепенно брашното и се разбива до гладка маса.
2. Белтъците се разбиват на сняг и се прибавят внимателно на малки порции към жълтъчената маса.
3. Намаслява се хартия и се поставя в тавичката, в която ще се пече.
4. Получената пандишпанова маса се разстила върху хартията на слой с дебелина 5 мм.
5. Пече се в предварително загрята фурна на 180°-190° до златисто кафяво.
6. Блатът се покрива с влажна кърпа, обръща се и се оставя 5 мин. да изстине.
7. Намазва се с плънката и се навива на стегнато руло.
8. Навлажнява се повърхността и се наръсва със захар или по желание със сметана.


0 Коментара




Коментирай

(required)