Мусака с кус-кус

Мусака с кус-кус и кайма

Невероятно вкусна мусака

Необходими продукти за 4 порции:
500 г свинска кайма;
1 глава кромид лук
2-3 с.л. олио;
1 ч.л. сол;
1 ч.л. черен пипер;
1 ч.л. червен пипер;
1 ч.л. чубрица
За кус-куса:
200-250 г. кус-кус;
2 кубчета пилешки бульон;
1 л. вода
За запръжката:
30 г. краве масло;
1-2 ч.л. червен пипер
За заливката:
1 ч.ч. прясно мляко;
2 яйца;
100-120 г. краве сирене /овче/;
щипа сол

Начин на приготвяне:
1. Нарязвяме лука и го запържваме с малко олио, докато промени цвета си.
2. Добавяме каймата, разбъркваме на умерен огън. Поръсваме със сол, черен пипер, червен пипер и чубрица.
3. Разтваряме 2 кубчета пилешки бульон във вода. След като сместта заври, изсипваме постепенно кус-куса. Варим до омекване, прецеждаме. Връщаме кус-куса обратно в тенджерата.
4. В отделен съд запържваме маслото, добавяме червения пипер. Изсипваме запръжката към кус-куса.
5. В намазнена тава слагаме половината количество кус-кус. Отгоре добавяме каймата, като я заравняваме с леко притискане.
6. Слагаме и останалия кус-кус.
7. Приготвяме заливката. В купа разбъркваме яйцата, постепенно ги смесваме с прясното мляко. Посоляваме, прибавяме сиренето, заливаме мусаката. Печем на умерено затоплена фурна на 180 градуса С за 20-30 минути.
8. Оставяме готовото ястие да престои 5-10 мин., нарязваме на порции.

Добър апетит!