Кюфтяна яхния

Рецепта за кюфтяна яхния

Рецепта: Кюфтяна яхния

Необходими продукти:
500 гр. кайма;
5-6 глави кромид лук;
1 ч.ч. ориз;
1 домат;
1 морков;
1 чушка;
5 стръка джоджен;
6-8 стръка магданоз;
1 ч.л. чубрица;
1 ч.л. кимион;
1 ч.л. черен пипер;
2 ч.л. червен пипер;
50-60 мл. олио;
2 с.л. брашно;
1 ч.л. сол.

Начин на приготвяне:
1. Омесваме каймата с ориза и подправките. С намокрени ръце оформяме малки кюфтенца, овалваме ги в брашно.
2. Нарязвяме лука на тънки филийки, задушаваме го в сгорещено олио и малко вода.
3. След като лука омекне, поръсваме с брашно, разбъркваме. Добавяме нарязяните на ситно морков и чушка, слагаме червения пипер.
4. Наливаме малко гореща вода и след като заври, пускаме кюфтетата. Посоляваме, поръсваме с наситнения джоджен.
5. Обелваме домата, нарязвяме го на малки кубчета. Прибавяме го към яхнията. В самия край поръсваме с нарязан на ситно магданоз.
Добър апетит!