Каша от коприва със сирене

Каша от коприва със сирене

Рецепти с коприва: Каша от коприва със сирене

Необходими продукти:
1 голяма купа листа от коприва;
4 яйца;
150 г. сирене;
2 сухи или пресни чушки;
6-7 скилидки чесън;
5 с.л. брашно;
1 ч. л. Червен пипер;
100 г. олио;
сол на вкус;
чубрица на вкус;
магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:
Измийте копривата и я сварете заедно с нарязаните чушки за около 20 минути в солена вода. Извадете я, оставете я да изстине и я накълцайте на ситно. Вземете друг съд, изсипете в него олиото, загрейте го и запържете брашното заедно с червения пипер. В нея започнете да наливате водата, в която е вряла копривата, като бъркате непрекъснато до получаване на рядка каша. Сложете копривата и я варете, докато кашата я поеме добре.
Отстранете тенджерата от котлона и добавете разбърканите яйца и разбъркайте добре, докато те се пресекат. Върнете тенджерата на огъня и бъркайте непрекъснато до сваряване на яйцата. Отстранете окончателно копривата от котлона, добавете натрошеното на едро сирене, прибавете нарязаните скилидки чесън и овкусете с чубрица и нарязан магданоз.