Винен кебап
Винен кебап
Винен кебап – рецепта
Необходими продукти:
600 гр. обезкостена свинска плешке; 150 мл. бяло вино; 2 зърна бахар; няколко зърна черен пипер; 2 ч.л. червен пипер; 1 дафинов лист; 2 с.л. доматено пюре; 6 с.л. олио; 1 глава лук; сол.
Начин на приготвяне:
1. Месото се нарязва на кубчета и се запържва в олиото за 4-5 минути.
2. Прибавя се нарязаният на дребно лук, посолява се и тенджерата се затваря. Месото се задушава на тих огън до изпаряване на образувалия се бульон.
3. Месото се поръсва с брашно и червен пипер, прибавя се разредено в хладка вода доматено пюре и подправките. Добавят се виното и чаша гореща вода. Разбърква се и се задушава за 30 минути. Кебапът може да се гарнира с картофено пюре.
Добър апетит!
